乌龙茶香(散文诗三章)

行业动态 · 2023年12月15日 · 128 浏览

茶篓,茶篓
传统大茶篓有棱有角,狭窄圆口,大篓腰,采茶姑娘系在婀娜多姿的腰部,篓搂紧贴紧俏的身躯,灵巧的纤细手指,采撷摘那二叶三叶的茶树灵动青青的鲜叶,茶枝摇曳,茶树摇曳,小撮的鲜叶小心翼翼放置入茶篓里,鲜叶在篓里有棱角的空隙,有篾条与篾条的间距,有鲜叶与茶梗的重叠,还有缩口茶篓的遮阳的影,鲜叶躺在篓里是一场纳凉,并不拥挤发酵出汗,几个小时的人工采摘,篓里的茶满满。满载而归。
鲜叶再褪去了青草味,柔和的阳光让鲜叶走失水分,摇动后的茶始发馨香。
摇青
‌圆筛的一百八十度摇动,是人工的手摇,每一叶鲜叶在筛里左右上下活蹦乱跳,跳跃只为舞蹈出生命的旋律,舞出绿叶红镶边,散发叶梗,叶脉,叶蒂上的水分,从不发酵进入半发酵,进入另一种境界,摊凉开渐入佳境的清香,或散发出花果香。
‌摇青是需要人的力度,技巧,方能一百八十度摇动,百摇万滴汗,百摇盈茶香。几番摇青,摇出新精彩。乌龙茶香世界幸福来。
烘培
茶灶上火红的炭火加盖上铁盖,为了让焙笼上烘焙的茶受热均匀。每一回翻焙的滚烫双手,也为了茶的受热均匀,氤氲的水蒸汽逐渐消失。
烘焙箱里的茶有电力风力传送的百度的热流,让每一颗粒静置的紧结的茶渐入干燥,提香,彰显铮铮铁骨,众里寻芳千百度……
它,几粒茶,几许芳华,在新出笼的烘培箱里,为茶客将踏入品茗室的旅途。香溢九州客,韵满四海心。