去餐馆吃了道铁观音炒虾，晒了下朋友圈，于是很多茶友问我这道菜是怎么做的？
避风塘茶皇虾
食材：基围虾/铁观音茶叶/面包糠/干辣椒/豆豉/蒜蓉/盐/油
做法步骤
1、面包糠炸至金黄后捞起，加入干辣椒、蒜蓉、豆豉爆香，加入盐调味，避风塘料就做好了
2、基围虾减去虾须虾脚后用用厨房纸吸干水分，用180度的油温炸一分钟楼捞起沥油
3、铁观音用水泡开后沥干水份，用炸完虾的油炸铁观音炸至香脆捞起备用
4、将避风塘料炒香炒热后倒入基围虾翻炒均匀，最后倒入炸好的铁观音茶叶翻炒一下就完成了
虾的鲜甜，茶的芳香，再泡上一壶铁观音，最幸福的不就是吃香喝足吗。