铁观音的审美

铁观音专栏 · 2023年8月8日 · 124 浏览

银尖茶入壶后绽放如一根根银针,碧螺春茶卷缩如螺,普洱压制成如一块块圆饼,铁观音重如铁,貌如观音……中国十大名茶,各有自己的特色,众多的消费群体,对茶也有不同的审美,不同的爱好口味,也有喜欢不发酵的绿茶,有的喜欢全发酵的红茶,也有的喜欢半发酵的乌龙茶。
在茶王赛上,审评茶叶师傅要对铁观音,本山,毛蟹,黄金桂等各个乌龙茶样的“色,形,香,味,水,韵”等诸多因素进行审美点评。
茶的各种工序,成就了茶的品质,茶的馨香,茶的回甘韵,茶的成品外形。也展示了劳动者对忙碌中的茶的美的执着追求。
绵延的梯园石壁是茶农一石一土垒成的美,点缀在茶山中的一株株樱花,萱草等是人工种植的美,翠绿的茶树鲜叶是自然的美,经过加工,茶就变幻无穷,有的成了“绿叶红镶边,七泡有余香的铁观音。"成了风靡世界的健康饮品,再经茶艺师的演绎,不同的茶叶也有各自富有特色的品茶艺术,茶道的美的理念精髓,“纯,雅,礼,和”。又如;关公巡城,韩信点兵,悬壶高冲,品啜甘霖……
通过品茶,使茶入舌蕾,入了心灵的世界,心旷神怡的诗情画意。更是无形的豁达的心境。
茶的审美艺术,"袅袅筝声,款款群芳照"。是五千年文明古国传承下来,不断创新的茶的审美艺术。李伟才先生有诗句"茶性犹如人性美"。爱茶的的茶人,常常陶醉在茶里,在茶中品味如花的馨香的熏陶,绵绵悠长的雅韵,在心情舒畅中阅读一段美文,别有韵味在心头。