无处不在却又被文雅的神秘味道所包裹的茶叶是中国送给人类最非凡的礼物。它的贸易决定了一些最早期跨国公司的命运，如荷兰东印度公司或英国东印度公司。无论是1773年的波士顿茶党事件还是19世纪的中英战争，它都成为了世界政治历史的一部分。但最为重要的是，它是文明活的象征。从绿色叶子到加热之后香味的无限差别，茶叶是自然和文化之间永久的对话。
数个世纪以来，丝绸、瓷器和玉器一直是中国家庭内部装饰之物，但茶能够更加深刻地代表中央帝国，它滋润着中国人民的身心。然而，尽管存在如此重要的联系，现在的人们经常把茶文化与日本联系起来，这一现象可以用中国在19世纪的实力衰减来解释，但同时也表明日本正在努力向西方公众传播茶的故事。
15世纪，日本把它发展成为茶主义。一些日本品茶大师至今仍然保留品茶传统，并向世界解释、出口茶主义。这已经成为日本彰显其软实力的一个方式。其结果引人注目。尽管日本只是世界第十大产茶国，但品茶仪式则在东京催生了大量寺庙和花园，其数量远超中国杭州的西湖。然而，鉴于对中国茶文化的重新阐释是中国复兴的一个重要因素，人们对中国茶的理解可能将进入一个新阶段。在21世纪，中央帝国有机会像唐朝一样再次闪耀。
中国的“液体黄金”要想重新获得历史声望，至少需要满足三个条件。第一，中国高度分散化的国内市场需要整合。第二，中国茶叶再造和迈向全球舞台需要国内市场的同步成熟和发达。第三，经营管理上的调整必须要纳入长期品牌战略中。
中国茶曾经在明朝和清朝风靡欧洲，成为欧洲皇室的高贵饮品并为当时的中国赚取了大量白银。是什么样的东西具有这么大的魔力？中欧论坛创始人、中欧国际工商学院教授高大伟说，自己从接触中国文化开始接触茶，但在国外能喝到的中国茶都是比较低端的茶，虽然便宜但却不好喝，品质好、价格高的茶叶基本是印度、斯里兰卡的红茶和日本的绿茶。
带着疑问，高大伟来到了中国，偶然机会中接触到了安溪铁观音，喝到了中国工夫茶，这才发现中国的茶原来是那么的香浓，味道是那么丰富醇厚。“我是法国人，我喜欢最好的法国葡萄酒，我发现安溪铁观音完全具有和法国高档葡萄酒一样的魅力。第一次喝到安溪铁观音的瞬间，我觉得我发现了中国茶过去风靡世界的奥秘——那就是安溪铁观音这样高品质的茶和高品位的茶文化！”
高大伟表示，研究中国文化的过程中，他发现喝茶特别是喝好茶，确实能让自己安静放松，和朋友们一起喝茶，大家都会很轻松愉快。“这就是中国人所说的‘和谐’的境界吧。”为了让欧洲乃至全世界的朋友都能体会到自己感受到的中国和中国茶文化，高大伟决定把安溪铁观音带到中欧论坛这一世界级的政治经济文化交流舞台，让尊贵的来宾一起品尝。据悉，过去两年时间里，安溪铁观音先后到了欧洲的巴黎、拉脱维亚、意大利，马上还要去拉丁美洲。所有的贵宾包括前欧盟主席普罗迪先生及很多的总统，都爱上了中国茶。
“世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶叶看安溪”这句流行语，揭示了福建安溪铁观音在茶业中的地位！十八大报告提出中华民族复兴的伟大梦想，在实现中国梦的征途上，中国茶文化是软实力的精髓和桥梁，安溪铁观音更担有“带动”中国茶复兴的使命。